Three smashing breakfasts
Jag är inget stort fan av knäckebröd, väljer ju det efter bröd i princip alla dagar i veckan. Men glutenfritt bröd är ju snordyrt (5 frallor för 50kr) så då får en kompensera med goda pålägg istället. Som philadelphia, avocado, ost, skivade Romantica-tomater med färskmalt peppar och salt. Plus kaffe dårå.
ENGLISH: I'm not a big fan of crisp bread and would choose bread before it pretty much every day of the week. But gluten-free bread is so expensive (5 rolls for £5) that I compensate with good condiments instad. Like Philadelphia cheese, avocado, cheese, sliced Romantica tomatoes and freshly ground pepper and salt. And coffee of course.
En annan pangfrukost bestod av starkt brittiskt te med en skvätt mjölk. En rostad macka med avocado. En rostad macka med philadelphiaost, skivade fikon (finns det någon vackrare frukt?) och crema de balsamico på. Plus ett kokt ägg. Magen blev glad!
ENGLISH: Another banging breakfast was made up from strong British tea with a touch of milk. A piece of toast with avocado. A piece of toast with Philadelphia cheese, sliced figs (is the a more beautiful fruit?) and crema de balsamico. Plus a boiled egg. My tummy was happy!
Nummer tre i listan blev en variant av engelsk frukost. Jag gillar att steka mos om vi har resten. En plattar ut det i en het panna med lite olja så att den får krispig yta och så gör en likadant på andra sidan. Stekte även portobellosvamp, skivad gul lök och ett ägg.
ENGLISH: Number three on the list was a type of English fry up. I like frying leftover mash, flattening it out in a pan with a little oil and frying it to a crisp on both sides. To go with it I fried some portobello mushroom, sliced yellow onion and an egg.
Sen monterades alltihopa på en tallrik: mos, svamp, ost, lök, ägg, lök, ägg och avocado på toppen. Plus lite Cholula Hot Sauce (chipotle). Med kaffe och Harry Potter. Som en dröm ju.
ENGLISH: Then everything was built up on a plate: mash, mushroom, cheese, onion, egg, onion, egg and avocado on the top. Plus a little Cholula Hot Sauce (chipotle). With coffee and Harry Potter. Like a dream!